实验教学大纲（120）

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化工原理课程实验教学大纲

课程名称：化工原理实验 experiment of chemical engineering principle
课程类型：学科基础课
课程性质：必修/学位课
适用专业：食品安全
课程总学时：48
课程总学分：3
实验学时：8

一、实验教学的目的、任务与要求

化工原理课程是工程课，研究方法是理论分析和理论指导下的实验研究。通过实验教学，学生能巩固和加深对课堂教学内容的理解，并得到化工实验技能的基本训练、熟悉化工机器设备的基本操作。本实验课程共做流体流动形态的观察及伯努利方程实验3项实验，其目的、任务与要求分别是：
1、流体流动形态的观察及伯努利方程实验，建立层流和湍流两种流动形态和层流时速度分布的感性认识，熟悉雷诺数的测定并认识流动形态与雷诺数的联系，熟悉流体中各种能量和压头的概念及其相互转换关系；观察流动形态并测定对应的雷诺数，观察层流的速度分布，观察并解释不同直径玻璃管中测压管的液柱变化。
2、离心泵与管路特性实验，测定离心泵与管路的特性曲线，了解离心泵工作特性，熟悉离心泵的操作方法及运行知识。
3、传热实验，了解和掌握传热系数和对流传热系数的测定方法，学习运用实验方法求出描述过程规律的公式。测定空气在圆管中强制对流的对流传热系数并整理出准数关联式。

二、实验方式和基本要求

1.实验方式：教师简略讲解及演示仪器操作,学生分组独立完成。
2.基本要求：①做好实验预习（明确实验目的、任务、有关原理、操作的主要步骤、注意事项。并于实验前写好实验预习报告）；
②实验中要手脑并用，细心记录实验现象和数据，严格遵守操作规程及注意事项，自觉遵守实验室各项规章制度；
③实验的原始记录经指导教师签阅后妥善保管备查。认真撰写实验报告。

三、考核方式：

平时考核:
实验预习报告和提问占20%；
实验操作占20%；
实验报告占60%，主要以报告的完整规范、数据处理、思考题进行评定。

四、实验项目设置：

序号	实验项目	实验内容	学时	实验类型	备注
1	流体流动形态的观察及伯努利方程实验	观察流动形态并测定对应的雷诺数，观察层流的速度分布，观察并解释不同直径玻璃管中测压管的液柱变化。	2	验证
2	离心泵与管路特性实验	测定离心泵与管路的特性曲线	3	综合
3	传热实验	测定空气在圆管中强制对流的对流传热系数并整理出准数关联式。	3	验证

大纲制定时间：2004年5月11日